9 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
3、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生菜 、肉肠
8 、咸蛋葱头
调料：食油、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。
6 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
2 、生抽 、生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜洗净 。
4 、咸蛋黄 、咸蛋黄切片 ，
10 、
材料：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5 、中间高四周低，粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉 、