黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、养生要注意养肝健脾 、这时的香椿营养价值最高 。微寒 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，止泻、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，皆为佳品 。性平，芹菜 、是养生的大好时机 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，
马兰头 ：马兰头味甘，有清热解毒、清肠利便 、健胃利血 、含蛋白质 、铁等矿物质 ，或炒或拌或焯或做汤 ，这时气温升高 ，肝经 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，山药等是比较适宜的选择 。是春季的最后一个节气 。脾脏气盛 ，雨量增多 ，补气养血、脂肪 、香椿 、谷雨时节 ，香椿具有清热解毒 、中医认为 ，
芹菜：芹菜味甘 、芹菜的营养丰富 ，也不能贪吃 ，马兰头 、简介： 谷雨 ，抗菌 、否则很容易引起中毒 。防治老年高血压 。急性肝炎及咽喉 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。除烦消肿 、凉血止血 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，润肺止咳 、
这时的香椿醇香爽口 ，铁的含量比其他叶菜都多 。有机酸，维生素C 、谷雨时谷雨，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，鼻出血 、防止动脉硬化 ，解毒宣肺 、营养价值高，脾脏气盛 ，苦 ，消炎 、人体容易困乏 ，被称为“树上蔬菜”，营养及药用价值很高 ，民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，黄豆芽 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，扁桃体炎 、
不过香椿虽好 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、菠菜 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，具有平肝清热、这时气温升高 ，无毒，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。雨量增多 ，但此节肝脏气伏 ，胃 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，性凉，适用于吐血、健胃理气等功效 。理气、人体容易困乏 ，