大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，放入耐热玻璃容器中 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜锅内坐水煮开，炖雪

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。姜水、可以有效去腥；此外 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；

　　2、

浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。捞出过道凉水 ，洗净后备用；

　　3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、将这些杂质剔除干净  ，