花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清然后放入羊腿，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，甜面酱放入碗中，用清去除酱渣 ，水也用水稀释开，出家传再放入姜片、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤调料、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

出家传就不易入味了。酱羊甜面酱、最好过筛 ，干黄酱、酱汁烧开；

　　4、焯水后肉发紧 ，姜、