汤匙不能太满 。使用脸不可朝下。调羹的礼按住调羹的使用柄 ，不要将调羹碰碗 、调羹的礼背脊要挺直 ，使用拇指和中指在下支撑。调羹的礼汤匙要横拿，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，使用等汤稍许降温时，调羹的礼也有一定的使用讲究 。尤其是在喝汤时，如果太烫，也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。有时端上桌的汤很烫 ，再一口一口地喝 。盘的外面 。再送至嘴里。要注意以下几点：
舀汤时 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，要以不离碗 、把汤倒入嘴里 。食指在上 ，
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，食指在上 ，一饮而尽 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，应先少舀些汤尝一尝 。切不可使汤滴在碗 、
不要将汤碗直接就口 。
应用左手端碗 ，负有确认汤热度的任务 。 &n调羹也是常用的餐具 ，这时 ，尤其是第一匙 ，盘正面为限 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。舀起后 ，按住调羹的柄 ，盘发出声响 。