做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭盐 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭茴香 、腌制五香粉。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋
、密封放置30天左右即可
。腌制晾干 。咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。 &nb
一般来说 ，
5.将袋子扎紧 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、简介 ： 一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。大料 、
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋 ，
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟。黄泥 、料酒 、盐 、花椒 、