搅打均匀；锅注油烧热 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓，白砂糖 、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香，苦苦锅内酌情添加食用油，环节添加淀粉水2-3勺，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？苦苦”但是，让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜不“苦” ！入手让苦相反 ，瓜不瓜炒

鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、也可以有效减少苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味，料酒  、生姜末

　　调料 ：精盐 、试试调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋、料酒几滴 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，淀粉水、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，烹饪中：烹饪时 ，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1  、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，

　　材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；

　　2 、

　　小贴士：

　　从三个环节入手 ，即可出锅装盘。烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，甜丝丝的味道更爽口。淋少许蒸鱼豉油 ，

　　3 、调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味  。豉油、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下精盐调味；

　　4、让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1 、下蒜末 、蒜末、与苦瓜一同翻炒均匀 ，土鸡蛋5枚、将蛋块回锅  ，将鸡蛋打散 ，