汉成帝时，侯鲭汉代成都侯王商 、名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福”、善于言辞，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。
“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。五侯都很喜欢他，唯有楼护这个人 ，都是由它演变发展而来。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。人们称之为“五侯鲭” 。结果成了难得的美味 ，他们分别是平阿侯王谭 、还有一种记载称 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖 ，可他们之间互有矛盾 ，曲阳侯王根 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。知识渊博，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。史称“一日五侯”。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，